Стоянка Груйчева е българска състезателка по академично гребане. Родена е на 18 март 1955 г. в с Старосел, Пловдивско. Средно образование завършва в Техникум по обществено хранене (Пловдив).
Започва да тренира гребане през 1970 г. в АФД „Тракия“ при Милка Кулевя. В дисциплината двойка без рулеви нейна партньорка е Сийка Келбечева. Събира ги треньора треньора Николай Здравков.
В националният отбор треньор е Виктор Дорофеев. От 1976 г. побеждават всички, дори лодки водещите в този спорт на ГДР и ФРГ. Първи са на регатите в Есен и Виши. Пред 1975 г. заема 4 място на световната първенство в Нотингам.
Печели златен медал от двойка без рулеви на олимпиадата в Монреал през 1976 заедно със Сийка Келбечева. На Летни олимпийски игри 1980 печелят бронзов медал.
След прекратяване на спортната си кариера след олимпиадата в Москва работи като методист и началник водни спортове в дружество „Тракия“. Заедно със съпруга си Емил Барбулов са треньори в Гърция.
Преподава и ръководи гребен клуб „Хеброс“. Главен експерт към Министерството на младежта и спорта за Пловдивска, Пазарджишка и Смолянска област.
Почетен гражданин на град Пловдив. Наградена е с Орден „Стара планина“ I степен „за изключително големите ѝ заслуги към Република България в областта на физическото възпитание и спорта“ (2012).
*Обновена юни 2021